Соус для салата из помидоров и зелени - Зеленый соус дип из свежих огурцов, лука и зелени, рецепт
Легкие заправки для салатов
Салат — главное летнее блюдо. Мы с нетерпением ждем момента, когда появляются овощи грунтовой спелости и самой первой свежести. Хрустящие огурцы, пунцовые помидоры, редиска, морковь — у каждого свой овощной набор на грядке.
Ranch — такое же американское явление, как привычка играть в футбол руками американский футбол и измерять температуру по Фаренгейту. Родившийся на ранчо, о чем не трудно догадаться по его названию, Ranch из соуса превратился в образ жизни, утверждает ресурс thrillist. Считается, что в любой данный момент в холодильниках трети американских домохозяйств можно обнаружить тот или иной продукт из линейки Ranch. Это настолько культовый продукт, что существует газированный напиток со вкусом знаменитого дипа, а в Сент-Луисе имеется ресторан, где все блюда подают только с Ranch.
Зеленый соус
Известная формула Джеймса Бонда про «смешать, но не взбалтывать» касается соусов не меньше, чем коктейлей. Вот только, в отличие от «Водка Тини», соусы для салатов нужно взбалтывать обязательно. Ведь обычно соус строится на присутствии четырех базовых нот: острой, сладкой, кислой, соленой — и масла, то есть жира, который эти вкусы проявляет и делает зримыми. Но одного формального присутствия, конечно же, мало. В основе любого удачного соуса лежит идея их баланса и единения, все ноты должны звучать в унисон, только тогда их квартет рождает неуловимый суммарный вкус удовольствия — умами.
