Солянка из капусты на сковороде рецепт пошагово

Солянку из капусты с колбасой на сковороде часто готовили наши мамы и бабушки. Такое блюдо пользовалось большой популярностью в советское время, благодаря доступности ингредиентов и простоте приготовления. В нашем варианте вы видите два вида колбасы и бекон, а лет 40 назад мясная «добавка», чаще всего, сводилась к банальным сосискам.

Солянка из капусты с сосисками на сковороде классическая

Мне кажется, что фаршировать сладкий перец — это прекрасная классика, но почему-то мы чаще делаем это летом. На самом деле перец прекрасен и в августе, и в декабре, да и в феврале тоже. Вместо помидоров в масле можно взять сушеные и добавить их в оливковую заправку. Для этого рецепта хороша любая мясистая рыба, желательно не очень костлявая, хорошо здесь работают палтус или треска. Если проблема с розмарином, замените его тархуном или тимьяном. И не передержите.

Блок Питания. Овощи берите свежие, сезонные, желательно нового урожая, - особенно это относится к капусте. Огурцы обязательно берите соленые - маринованные огурцы сюда не подойдут.

Если вы забьёте в Яндексе слово « Солянка », то он в первую очередь выдаст ссылки на суп с этим названием. Однако в нашей семье данным термином чаще называли блюдо из тушёной капусты с мясом. Более того, для меня «солянка» — именно капуста, которую тушили на сковороде, в кастрюле, в утятнице с курицей, говядиной, свининой и даже сосисками. Штука очень простая в приготовлении, относительно быстрая и, как ни странно, довольно сытная. Если проследить происхождение данного кушанья, то окажется, что вообще-то оно называется не «солянка», а «селянка» и известно на Руси бог знает сколько лет.

Похожие статьи

• Окрашивание омбре пошаговая инструкция
• Шапка связанная косами - Рагу из свинины с картошкой рецепт с фото пошагово
• Проекты каркасных домов с пошаговой инструкцией - Каркасный дом своими руками: фото, схема, видео ин
• Рецепт греческого салата пошаговый рецепт