Солить сало в домашних условиях фото

Многие поколения моих белорусско-украинских предков намертво впечатали в мою генетическую память нежную любовь к салу. И никакие врачи или диетологи не смогут меня убедить, что сало — это вредный и слишком калорийный продукт. Возможно, для итальянца или француза сало действительно холестериновый удар по здоровью, но для моей славянской души это радость и удовольствие. Кусочек сала, ломтик бородинского хлеба, малосольный огурчик и жизнь удалась.

Как засолить сало с чесноком в домашних условиях быстро

Когда-то сало было пищей бедняков, поскольку куски свинины с мясом стоили баснословно дорого. Однако простые люди, работающие от зари до зари, отмечали, что после шпика они чувствуют прилив энергии, и это не удивительно. Современные ученые считают сало одним из самых полезных продуктов на нашем столе, поскольку оно содержит жирные кислоты, принимающие участие в строительстве клеток, выработке гормонов и холестериновом обмене. Кроме того, сало укрепляет иммунитет, улучшает работу сердца, выводит из организма токсины и является мощным антиоксидантом. Сало можно встретить во многих национальных кухнях мира, поэтому оно считается международным лакомством.

Для того, чтобы сделать солёное сало, нужно выбрать свиной пласт с небольшой прослойкой мяса. Кожа у сала не должна быть грубой и твёрдой. Нож должен входить в мякоть без труда.

• Как правильно посолить сало
• Как вкусно засолить сало в домашних условиях.
• Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
• Соленое сало, приготовленное своими руками, - это бесподобная закуска, сытная и — между прочим!
• Добро пожаловать на Аймкук!
• Приготовить сало горячего копчения в домашних условиях — очень просто! Кроме самого сала, нам нужны: специи, коптильня и щепа, ну и немного терпения!
• В засолке сала есть свои нюансы.
• Сало мы всем семейством любим, готовим его и в рассоле, и запекаем, если с прослойками мяса, но чаще всего просто засаливаем с чесноком, со специями и приправами.

Если вам надоел привычный способ засолки сала, предлагаю приготовить вкусное сало с мясной прослойкой с чесноком, зеленью и ароматными специями. Самое главное при засолке - это выбрать хороший кусочек сала и удачно подобрать ароматный букет из специй и пряностей. Солить сало по этому рецепту - одно удовольствие, а, благодаря прослойке мяса, оно получается необыкновенно вкусным. Для засолки я взяла грудинку с прорезью. Сало с мясной прослойкой промыть холодной водой, обсушить, а затем нарезать на кусочки, удобные для засолки.

Похожие статьи

• Рецепт роллов в домашних условиях с крабовыми палочками пошагово
• Арахис выращивание в домашних условиях на украине - База данных украинских экспортеров
• Смородина из черенка в домашних условиях - Природные поделки, поделки из природного материала
• Зеленая фасоль приготовления с фото - Фасоль стручковая, рецепты с фото на m