Салаты с корневым сельдереем рецепты простые и вкусные рецепты
10 освежающих салатов с сельдереем
Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей. Рецепт показываю по просьбе. Рецепт простейший, для тех, кто не знает с какой стороны подойти к этому корню.
Корень сельдерея натереть на терке или нарезать соломкой, полить соком половины лимона, посолить, перемешать и оставить на 30 минут при комнатной температуре. Для соуса в подогретой чашке соединить горчицу с растительным маслом, винным уксусом и ложкой крутого кипятка. Взбивать миксером до получения густого соуса. Для приготовления салатов с сельдереем подойдёт черешковый, корневой и листовой сельдерей.
Салат из корневого сельдерея и яблока очень полезный и диетический. Что мне нравится в сельдерее, так это то, что в пищу можно употреблять как корень, так и сочные черешки с мягкой зеленью. Кроме того, сельдерей является весьма ароматным растением с пряной ноткой, которое известно с незапамятных времен как вкусный овощ, а также — это замечательное лекарственное средство от множества заболеваний. Корневой сельдерей можно приобрести в магазинах круглогодично, и это радует, так как в его составе можно обнаружить витамины группы В, витамины Е, К, С, провитамин А.
