Отели рецептами
Готовим с шефом: 6 рецептов из любимых отелей — главное блюдо, десерт и коктейли
За каждым блюдом в Hotel Savoy стоит своя история, и каждому из его ингредиентов отведена особая роль в развитии гастрономического сюжета. Директор по питанию Rocco Forte Hotels и самый известный шеф-повар Италии Фульвио Пьеранджелини умеет творить настоящие чудеса с помощью самых простых и хорошо знакомых ингредиентов тосканского региона. Сегодня шеф-повар, приверженец лучших гастрономических традиций Италии, делится с нами двумя рецептами, которые символизируют теплое прощание с летом и выводят на сцену сочные краски осени. Уютный фасолевый крем и равиоли в сочетании с цитрусовым коктейлем на основе текилы — это идеальное сочетание пикантной свежести и душевной итальянской кухни. Шеф-повар черпал вдохновение в мексиканских традициях приготовления блюд из фасоли, которая прекрасно сочетается с текилой.
Границы пока на замке, так что мы пока не можем отправиться в любимые отели, чтобы насладиться изысканным ужином или пропустить пару восхитительных коктейлей. Хватит это терпеть! В нашей новой рубрике мы будем делиться с вами рецептами лучших шефов из ресторанов лучших и любимых нами отелей, увы, пока недосягаемых. Чтобы снизить ваш уровень стресса на карантине, мы не предлагаем регистрироваться на мастер-классы и покупать кулинарные книги с бесконтактной доставкой.
В отелях мы любим не только уютные кровати, вкусно пахнущие гели для душа, пушистые полотенца и мягкие тапочки, но и еду! На душе теплеет, когда знаете, что на завтрак вас ждут сочный омлет и хрустящий тост. Или когда после насыщенного дня на встречах или экскурсиях можно пропустить по коктейлю в лобби-баре с друзьями. Или когда идёте на роскошный ужин и потом, не лукавя, рассказываете всем, что такой пасты вы в жизни не ели. Сейчас отелям приходится непросто, и несмотря на то, что в некоторых странах ограничения постепенно снимают и даже разрешают внутренний туризм, возвращение гостей в прежних объемах пока еще в перспективе. Но отели не отчаиваются и придумали, как оставаться на связи: конечно: благодаря еде!
