Бекон сырокопченый в домашних условиях - Как коптить сало в домашних условиях : как солить сало в
Рекомендации по копчению рыбы и мяса
Бекон — особый мясной продукт, часть свиной туши без костей и хрящей, с бока особым образом откормленного животного. Слои мяса в беконе перемежаются тонкими прослойками сала. Бекон используют для приготовления различных блюд: яичницы, бутербродов, различных закусок,салатов, супов и др. Можно купить готовый варено-копченый бекон или приготовить домашний, так вы будете точно уверенны в методах приготовления и качестве. Расскажем, как приготовить бекон в домашних условиях, рецепты эти, можно сказать, традиционные для наших сельских жителей, проверенные временем способы и технологии.
Сало обычно солят, потому что таким способом его проще всего приготовить и сохранить. Однако настоящим деликатесом является копченый продукт, обладающий ароматным запахом дыма и характерным пряным вкусом. Лучше всего использовать сало с прожилками мяса. Слой мяса сделает закуску еще вкуснее. Оптимальная толщина куска — от 3 до 5 см.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Сало — это животный жир, и нужен он организму так же, как и жир растительный. Это не просто жир, а жир подкожный, в котором содержатся клетки и сохранившиеся биологически активные вещества.
- Раздел: Кулинария.
- Бекон варено-копченый, это мясо свинины с боковых бескостных отделов.
- Содержание статьи
- Бекон — особый мясной продукт, часть свиной туши без костей и хрящей, с бока особым образом откормленного животного. Слои мяса в беконе перемежаются тонкими прослойками сала.
- Когда-то сало было пищей бедняков, поскольку куски свинины с мясом стоили баснословно дорого.
- Включите JavaScript для лучшей работы сайта.
Просим вас проверять привезенный товар при курьере: количество, качество, внешний вид. При получении заказа вы всегда можете отказаться от любого доставленного товара, в соответствии с Законом РФ о правах потребителей. После заказа доставки на сайте интернет-магазина вам придёт SMS-уведомление, а также уведомление на электронную почту, с точной суммой заказа и весом.
